SPEISEKARTE

Wir wählen unsere Zutaten sorgfältig aus, um außergewöhnliche Qualität und Geschmack zu gewährleisten. Unser Mozzarella wird aus Rohmilchmozzarella aus Biel hergestellt, während unsere Stracciatella von Ideasalentina in Kemppthal stammt. Wir unterstützen lokale Lieferanten, wann immer es möglich ist, aber wir importieren auch Zutaten, wenn ihr Geschmack und ihre Qualität das lokale Angebot übertreffen. Unser Olivenöl und unsere Tomatenpassata aus Sizilien sind perfekte Beispiele dafür. Bei den Getränken haben wir eine Auswahl an zertifizierten Bioweinen zusammengestellt, wobei der Schwerpunkt auf biodynamischen und natürlichen Optionen liegt. Wir haben aber auch einige konventionelle Weine im Angebot, wenn Sie diese bevorzugen. Wir sind stolz auf unsere Cocktailkarte, die die lebendige Aperitifkultur Italiens zelebriert. Entdecken Sie unsere spezielle Auswahl an Negronis und Schorlen, die mit Sorgfalt aus erstklassigem Wermut und Amari hergestellt werden.